9月28—29日，以创新，赋能与可持续发展为主题的博鳌亚洲论坛国际科技与创新论坛第二届会议在广州举行。

根据消息显示，为搭建科技创新领域的官，商，研高端对话合作平台，更好地促进国际科技创新交流合作，推动构建全球科技治理新框架，助力联合国实现2030年可持续发展目标，博鳌亚洲论坛自2020年起每年举办博鳌亚洲论坛国际科技创新论坛大会本次大会聚焦科技创新助力全球公共健康安全，工业4.0下的产业化探索与战略升级，5G技术应用与6G展望等前沿技术和热点话题，并设置了多个女性科学家分论坛和圆桌会议

大会期间，五粮液作为大会荣誉战略合作伙伴，官方指定用酒亮相，从历史，文化，创新等方面进行品牌推广，展现了大国浓香深厚的历史文化底蕴，以及关于中国酒王技艺传承与科技创新协同发展的一系列举措

根据消息显示，作为中国白酒行业最早将科技成果应用于生产领域的企业之一，五粮液一直推崇科技是第一生产力的理念，坚持用现代科技助力传统行业高质量发展，不断加大投入和管理力度，不断完善全流程创新生态链，积极抢占行业发展制高点，引领行业实现更高水平，更高质量的可持续发展。

五粮液搭建了强大的科技创新矩阵平台，先后成立了国家企业技术中心，四川省固体发酵资源利用重点实验室，四川省特种粮食工程技术中心，中国轻工业浓香型白酒固体发酵重点实验室，四川省固体发酵白酒酿造工程研究中心和白酒质量安全国际联合研究中心，累计R&D投资49.7亿元国家创新平台16个，省级创新平台28个，承担国家，省，市科研项目120项，通过柔性引进和博士后工作站建立了由院士和知名专家组成的高水平科研团队日前，国家发改委发布的《关于印发2021年国家企业技术中心评价结果的通知》显示，五粮液以82.3分位列白酒行业第一

特别是在白酒酿造微生物及代谢机理研究方面，五粮液通过与江南大学，中国工业微生物菌种保藏管理中心等知名高校和研究机构的科研合作，与江南大学联合建立了微生物与生态发酵技术协同创新实验室，开展了白酒酿造菌群发酵机理，浓香型白酒核心微生物群分析等多项重要前沿研究在制曲微生物研究，白酒风味研究等领域取得重大突破，取得了单粮多粮浓香型白酒固态糟醅微生物结构及代谢特征分析，己酸菌生态适应性促进其在厌氧发酵体系中的优势地位等国际领先的科研成果，对五粮液名优酒率，白酒行业科研水平和白酒酿造现代化起到了积极的推动作用